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云南烤豆腐简介
云南烤豆腐是云南石屏特色风味，现在早已声名远扬海外。制作原料有豆腐、食盐、橄榄油等。卤好后贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。
菜品特色
具体做法:先将豆腐切成方片,然后用制造苋菜汁卤豆腐,卤好后贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。
以前烤豆腐多用于祭祀仪典，因"烤" 与"靠"谐音，赠以邻里，以示互相依靠。现在已经成为一种风味独特的美食小吃
小吃特点:吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等均可，可作下酒菜,也可以作休闲小吃;农家常杂以青菜、豆芽烧煮;也可以烤豆腐为主料做煲。
做法
用料
调料：食盐1/2茶匙、橄榄油少许、辣酱适量。
烤豆腐的做法
1.北豆腐在淡盐水中泡20分钟左右，取出沥干水分
2.切成2厘米见方的正方形小块
3.表面刷上橄榄油，放入烤箱，180℃，烤8分钟后取出
4.用刀在豆腐表面划十字刀，可以深一点，但不要切断
5.在豆腐上浇上牛肉辣酱
6.再放入烤箱，180℃，烤5分钟即可。
营养价值
1、切块时块状不要太大，否则不易入;
2、不喜欢橄榄油的味道可以换成其它食用油。[2]
烤南瓜和豆腐
主料: 绿皮南瓜，北豆腐，
辅料: 蒜蓉辣酱，椒盐，黑胡椒粉，孜然粉，
做法步骤
1.南瓜洗净，去籽，切块，上面洒上椒盐、黑胡椒粉、孜然粉，放入烤盘。
2.北豆腐切成1厘米左右的片，均匀的涂抹上蒜蓉辣酱，与南瓜一起放入烤盘。
3.220度，30分钟。
4.烤好的南瓜绵软可口，豆腐外脆里嫩。
5.顺便烤了红薯，红薯需要的时间要长一些。
1、云南烤豆腐已有多年的运营经验，公司依托的品牌优势和技术资源。公司为加盟商颁发特许经营授权书、商标、商号使用许可证书。
2、从创业之初就把产品质量视为企业生命线，严格把控产品品质关，用产品征服消费者。
3、云南烤豆腐拥有强有力的团队和执行团队，严格的管理，专业的服务为其奠定了大品牌的形象和口碑。
4、不定期组织培训活动，帮助加盟商更快提高经营技能，更大程度上提高店铺经营。
5、云南烤豆腐拥有完善的服务系统，无论是从消费者的角度还是加盟商都可以切身感受到其周到的服务。
6、成功的经营模式是加盟商走上创富快车的关键，经营模式简单地说就是创业的方式，在如今市场竞争如此激烈的大环境下，更终成功的经营模式，而云南烤豆腐卖店模式历经数年，经受住了市场的考验。长期的市场竞争力！
1、具备5-10万启动资金；
2、自有或租赁60平方米商业场所；
3、本人及家人身体健康，有从事云南烤豆腐行业的热情。
4、认可并接受云南烤豆腐品牌的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。
5、提供合法身份证，以便云南烤豆腐总部建立真实的档案。
6、遵守和执行云南烤豆腐品牌的各项经营管理要求。
7、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
8、具有好的合作意识，好的商业信誉。
9、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。
1、初步了解
会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式、加盟方案。
2、参观考察
参观公司总部，主要参观公司环境和公司店铺形象，参观完毕后，双方就其情况进行详细洽谈。
3、填写加盟申请表
实地考察后，若对云南烤豆腐的考察结果比较满意，确定要加盟的加盟商可填写加盟申请表递交给总部。
4、签订合同
加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。
5、开店选址
参考开店选址建议，选择理想的开店地址。
6、装修店面
加盟商必须按照云南烤豆腐公司总部提供的设计方案对店面进行装修，总部对店面进行验收。
7、总部培训
包括产品知识、销售技巧、管理知识等。
8、开业前准备
店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。
9、开业运营
云南烤豆腐指导开业，并指导您开展各阶段的市场工作。
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