一日之际在于晨，一年之际在于春转眼间已经是阳春三月，春暖花开的时候了。一年一度的春茶，马上要上市了。今天就让仙茶美来告诉你，何为当季好春茶。春茶-指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶。

春茶的营养价值有哪些？为什么要买春茶的理由？茶树经过了半年冬季的休养生息，在春季渐暖的温度中，得到了雨量充分的滋养，让其在春天的第一片芽叶中累积爆发，那个中的鲜灵高爽之气，确实并非夏茶、秋茶所能及的。春茶营养物质丰富，故而叶肉肥厚，外形条索紧结重实，滋味鲜爽，香气强烈。茶多酚、咖啡碱、芳香物质和维生素含量较高，特别是氨基酸，不但使春茶滋味鲜活，香气宜人。春茶还能够除去有害自由基、降低胆固醇等保健作用。

如何鉴别真正的春茶？春茶都是全芽头最好？全芽头即茶叶原料全部采用茶树芽尖部分采摘后制作的茶叶。其实，并不是全芽头最好。因为茶叶的内含物质在茶树的不同部位含量不一。茶多酚、咖啡碱就主要分布在第一、二叶，氨基酸主要分布在芽头。

当然，我们主要还是要从2个方面来判断春茶品质优良与否。干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润而且香气馥郁，是春茶的品质特征。湿看：就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。

仙茶美原生绿茶区别于其他春茶的优良品质，仙茶美的原生绿茶，全部产自仙茶美原生态茶园，我们一直秉持着原生态种植的管理方式，无化肥、无农药、无污染。我们的绿茶外形条索细紧直，冲泡后叶片完整，油润，带有淡淡的松蜜香，品质甘醇耐泡。此外，我们全手工采摘，传统工艺制作，只采用一芽一叶为原料，明前茶一亩不足一斤，就是希望让大家能喝出这绿茶中最本源的滋味。

新一季春茶就快要上市了，大家都知道如何买到好的春茶了吗？