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面说山城特色面食全系产品以重庆特色为中心，小面和羊肉格格是重庆人公认的美食，非常便于门店打造重庆特色面食连锁的需要，便于实现产品和装修风格的统一。同时面说山城拥有3代人20年的产品自有工艺,并实现了产品标准化生产,其口味市场竞争力不言而喻。
面说山城小吃企业介绍：
“面说山城”是北京鼎诺世纪投资管理中心为传播小面文化、推进中国餐饮小吃品牌成长而自主创立的特色面食连锁品牌。山城品牌技术总监孙涛先生系重庆小面世家传人，其曾祖父、祖父及父亲三代在重庆沙坪坝一带卖面，凭借祖传手艺获得了过往食客的亲睐和盛赞。孙涛先生15岁学厨，誓将祖上小面配方及手艺发扬光大，20岁到北京闯荡，寻找建立品牌连锁的机会，一晃20年过去了。多年的积累让他对品牌发展和市场化运作有了更加深刻的认识，近年来，孙先生游遍川渝两地，拜寻名师，探讨制面工艺，并不断改进祖传小面配方，在秉承中华小吃传统的基础上，结合现代人的饮食习惯，终于研发出“面说山城”产品系列，开发出具有自主知识产权的山城豌杂面、咕嘟牛肉面、红油抄手等四大系列20多种产品，为公司品牌化、连锁化发展奠定了技术基础。
面说山城小吃品牌介绍：
“面说山城”有着强大的品牌生命力，运营中心在互联网和各加盟市场不断投放广告并举行公共关系活动，从而提升商标形象和品牌价值。同时小面及其它重庆小吃本身具有的良好口碑早已为品牌赢得了市场，加盟商选择“面说山城”本身就是选择了重庆美食这块大品牌。
面说山城重庆特色面食连锁品牌源于1990年，面世于小面的故乡——重庆，当时店名为它香面庄。由面说山城联合技术总监、重庆民间小吃大师兰红先生及其父亲在江北区观音桥经营前后数十载，主要产品为重庆小面、羊肉格格和川渝小吃系列。因面说山城特色面食特色突出，口味地道，被观音桥附近食客广为传颂，成为美食家重庆之游的一道必修课。
面说山城小吃加盟分析：
经过长达20多年的积累和沉淀,面说山城特色面食逐步摸索出属于自己的制面理念和工艺。其中面条为全手工压制，巧妙调整面粉、碱和鸡蛋的配比，使山城小面洋溢着麦香和阳光的味道，再配以鸡汤和青菜，滋味鲜美无比。同时精选南方特产小葱和十七种香辛料，分先后顺序依次放入一级菜油中，长时间浸泡熬制而成，其间十几次火候变化和特有的烹饪手法，令人惊叹，一点香油满室飘香，令人欲罢不能。既有重庆火锅口味醇厚的特点，又不失重庆小面自然悠长的秉性。
面说山城当时店名为“它香面庄”。由“面说山城”联合技术总监、重庆民间小吃大师兰红先生及其父亲在江北区观音桥经营前后数十载，主要产品为重庆小面、羊肉格格和川渝小吃系列。因小店产品特色突出，口味地道，被观音桥附近食客广为传颂，成为美食家重庆之游的一道必修课。
优品路线，市场需求
重庆火锅家喻户晓，山城小面却“养在深闺人未识”。小面的产业价值被大大低估了，但是随着小面逐渐被越来越多的有识之士重视，必将成长起一批致力于小面文化传播的餐饮品牌。面说山城面食选择了一条重庆小面加川渝名小吃的优品连锁路子，技术源于重庆，平台高在北京，以品牌为导向，以文化为旗子，用我们的脚步和热情丈量品牌之路，必将优先占领重庆小面在全国的市场需求。
标准生产，傻瓜复制
面说山城在全面采用现代技术设备基础上，全面整合了小吃制作工艺，使制作工艺、自有工艺、配料等实现了标准量化、科学合理化，真正实现了“傻瓜式”操作。同时适应了公司总部统一配送底料的机制，实现了每一款产品的标准化生产。毫不夸张地说，会泡方便面，就能做面说山城的产品。
这样就大大地降低了加盟商的负担，不仅提高/增加了每款产品的独特口味和市场竞争力，同时也消除了加盟商在厨师这一块儿的支出。没有厨师的餐厅更加稳定，口味更加标准。
智慧之选较小，门槛较低
面说山城的加盟商门槛主要体现在加盟商的个人素质上，热爱餐饮事业和有较强经营能力一直是面说山城选拔加盟商的优先要求。而单店智慧之选额度较低，平均一家门店的智慧之选额度在3—8万，一般的家庭和个人都可以参与到面说山城的品牌事业当中来。1.8万的加盟费在同行中处于中偏低的水平，单店3—5个操作人员的标准也为创业者降低了招人和管理的门槛。
流行趋势，市场广大
重庆美食近年来在全国餐饮市场刮起了一股“巴渝风”，教育了市场。发展有着深厚重庆文化积淀的特色面食连锁有着广泛的市场基础，是“顺时、顺势”之举。重庆餐饮全国流行，重庆小面和丰富多彩的重庆小吃也必将迎来新的流行趋势，其在全国各地广大的市场毕竟为面说山城和加盟商朋友带来非常可观的智慧之选经营。
1.本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情；
2.认可并接受面说山城的经营理念和模式，有志于创业智慧之选的人；
3.提供合法身份证，以便总部建立真实的档案；
4.执行和遵守面说山城的各项经营管理体系；
5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；
6.具有合格的合作意识、合格的商业信誉；
7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度；
8.具有投身餐饮行业自信（拥有餐饮行业经验者尤佳）；
9.能独立智慧之选一切费用，并可承担一定的经营；
1电话咨询我们或者直接来访
2免费品尝
3咨询答疑
4签订合同及支付相关费用
5安排食宿
6参加培训
7领取毕业证书授权铜牌——筹备营业（店面选址与装修）
8开业大吉
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