自制牛肉汉堡包的做法美味胜过汉堡店
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牛肉汉堡的制作方法在此之前小编也和大家分享过,不过今天主要是来介绍下关于自制牛肉汉堡包的美味方法以及操作步骤,希望对于有喜欢吃汉堡的朋友有作用,绝对的福利教程哦!
谷物饲料牛肉300克、卡真粉10克、黄油30克、香叶3片、汉堡面包、大蒜蛋黄酱30克、番茄片1片、紫叶莴苣两瓣、烤藕片15克、适量黑胡椒粉、盐、红酒洋葱酱、萝卜片、鳄梨片、黑鱼子酱。
先将牛排加工好,用厨房用纸将牛排表面的血水吸收,再撒上适量的盐和卡真粉,均匀后放入食品袋中,再放入香叶、黑胡椒和黄油中,封口,放入冰箱15小时后腌制;
将食品袋与机器一起放入水中,保持在58℃,煮15小时(不要盖上盖子)。在结束之前,我们可以做一个酱汁。我们都知道红酒和牛排经常同时出现;
锅加热后,把黄油倒进黄油里。黄油都融化了,加上洋葱。加入适量的盐和糖。油炸后转中火。加入少许丁香,继续煎约1分钟,然后倒入适量红酒,直到红酒越来越浓。然后甜甜的红洋葱酱就好了。
煎好的牛排取出后,放入油锅,用小火稍煎一下。这一步是给表面上色,这样你就能很好地掌握它了。油炸后,你可以把它拿出来用;汉堡面包在预热的烤箱里烤两分钟。先在面包底部涂上一层红酒,再撒上紫叶莴苣和牛排、红酒,再铺上一层洋葱酱牛排,再铺上番茄片、烤藕片等配菜即可。
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