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分子料理还有一个名字叫做分子美食学，是用科学的方法去解释各种烹饪技术与结果，并且可以用准备的数字去掌控的一项先进的烹饪技术，分子料理研究了食物在烹饪的过程中，所需要的温度、时间长短、观察，在加入其他物质，可以使食物产生物理和化学方面的变化，打破了传统食物的烹饪方式，这种可以鲜桂圆变成鱼子酱状，使人可以体会到桂圆味的鱼子酱的口感，可以使土豆以泡沫的形式出现。
分子料理品牌品牌介绍
分子料理必须依靠高科技的自动化设备才能够完成，是餐饮行业的开创者，是一种新的方式，自创立以来，得到餐饮界知名人士的认可与美赞，在餐饮市场得到广大消费者的追捧，这样技术被广泛地应用于各大料理店，给人一种创意、潮流、时尚的用餐方式，是白领、商务人士、成功人士都较为喜欢的一种方式，公司力争将这样技术传播与发扬到各大料理餐厅，使得各地的顾客都是体验到分子料理这样新进的制作方式。其门店采用的是日式的装修风格，所有加盟门店的风格都是一样的，给顾客呈现树立统一的品牌形象。
分子料理市场分析
分子料理品牌注重的是料理的研发与生产，成立多年以来，专注于分子料理的创立与改良，使得料理更精美、更时尚、更健康，符合现代年轻人健康饮食的新理念，主要经营的是抹茶和创意料理，其抹茶是采用石磨研磨成细微状的绿茶，其颜色呈碧绿色，吃起来微甜。所有的食材都是精心挑选的，品质和质量都是好的，根据各地人的饮食口味特点进行改良，其料理的口味符合南北方人的饮食特点，采用的是低糖、低盐、低油的膳食理念，还原食材中初始的味道，按照营养搭配原则，将食材按照一定的比例进行搭配，制作出色香味俱全的分子料理。
那么，日韩料理开店应该如何选址呢？开店经营需要技术加持吗？日韩料理门店在国内的餐饮市场发展具有一定的局限性，对于创业开店人士来说一定要对当地的市场有着详细的考量，像经济发展以及城市建设一般的三四线城市或者乡镇地区，日韩料理美食门店的发展资源并不景气。
技术优势：如今人们走进饭馆吃饭已经是常态。但是开店的前提是得懂技术，比较受人们欢迎分子料理餐厅。分子料理餐厅有着自己单独的教学方案和团队，分子料理餐厅是比较不错的，人们信赖。在这里不得不说的就是选择好的品牌是极重要的一个关键，大家可以尽量选择知名度大的品牌，这样人们接受的能力比较强，让店铺可以有一个好的销路。除此之外的话，还要去联系现在的加盟商亲自去看店铺的经营状况，然后给自己得出一个结论，看是否知道加盟。
市场定位：分子料理餐厅在店面装饰设计，市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，分子料理餐厅让加盟商能成为真正的行家，分子料理餐厅在开前派支持小组到加盟店给予一对一的定点支持。
培训课程：现在很多人都喜欢料理餐厅这个美食，开料理餐厅店的人也越来越会，总部针对分子料理餐厅这一方面的培训课程，是采用复合工艺，料理餐厅的调料讲究草药调理，口味选择多满足现在人们的需求。料理餐厅设计出比较高品质的产品，这也是与众不同的。
开业策划：分子料理餐厅提供开业策划、公益活动等促销方案，分子料理餐厅针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，现在料理餐厅一直做的就是产品的文化，设计师场上都要去各个学习的不同文化，然后吸取他们的优点，融入我们的设计当中，让品牌的风格变得更加强大。
1、本人和家庭健康状况合格，具有完全民事能力。
2、认同分子料理加盟品牌，具有合格的智慧之选心态和开拓意识。
3、具备一定加盟能力、市场开发能力和管理能力，有一定的经济基础，能够满足加盟店的启动资金要求
4、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。
5、加盟商要有服从意识，要自觉的配合总部推出的各种全国范围的优惠活动。
6、具有合格的合作意识，合格的商业信誉。
7、具备较强的创业精神。
1、与总部取得联系，初步了解分子料理加盟项目情况。
2、加盟商到总部进一步考察分子料理加盟项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。
3、分子料理总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。
4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和提高/增加金等各项费用。
5、分子料理总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。
6、分子料理对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。
7、分子料理总部制定开业宣传推广方案。
8、分子料理加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。
9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。
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