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东门菜市场位于岭下村，俗称岭下菜市场，平时由岭下村委会管理，有124个摊位。自从2012年菜市场改建以来已近3年，各种设施已经陈旧。改造工程从2015年8月开始，于2015年10月底完工。
东门菜市场品牌介绍
走进新的东门菜市场，大门右侧“快速检测室”非常显眼。岭下村委会副主任、东门菜市场总负责柴志伟介绍，原来菜市场内也有检测室，负责检测市场内的食品卫生，但设在二楼，主要是工作人员定期检测。现在检测室搬到一楼大门附近，顾客如果担心食品卫生安全可以直接到这里检测，十分钟就能有结果。
市场内原来的嘈杂和混乱已经不见，积灰的旧吊顶拆除，统一使用集中照明；一个个摊位整齐地排列着，摊位由光滑的石材制成，上方有一圈不锈钢条，这可不仅仅只是为了美观。柴志伟介绍，原来菜市场的摊主们，尤其是水果摊为了吸引顾客，往往把果品堆得很高，这样不但遮住顾客视线，还会引起别的摊主效仿，在摊位四周乱摆放。现在菜市场内规定，水果蔬菜堆放的高度从不锈钢条开始计算，不能超过30厘米，更不能在外面堆放。
“我们要求顾客从菜市场出来，鞋子不能打湿。”柴志伟说，针对以前摊贩们垃圾乱扔，污水乱倒的问题，市场内制定了严格的规章制度，并粘贴在墙面上。记者数了一下，包括质量、门前三包、活禽交易管理等各类规章制度总共有23块宣传牌。
此外，市场内还有很多贴心的变化，熟食区每家店铺都分为销售、更衣、加工3个区域，各区用玻璃门隔开，提高/增加卫生；市场周边平时有不少老人前来，此次改造特意在市场的东、西、中三个位置设置座椅供人休息。
东门菜市场加盟分析
“没有市监部门的帮助，我们肯定做不到这么好。”东门菜市场管理人员介绍，2015年上半年，市市场监督管理局为他们牵线搭桥，到外地模范菜市场考察，并全程参与了东门菜市场的改造工作。据了解，东门菜市场改造的成功经验正向瑞安市其他菜市场推广，目前正在改造的仙降四甲菜市场、莘塍董七菜市场也将参考该市场。
东门菜市场的改造是瑞安市开展创建全国文明(卫生)城市工作的一个缩影。据了解，创建工作开展以来瑞安市市场监督管理局以此为契机，推动市场监管工作向更深更实方向发展。先期市级督查明确薄弱环节，进行攻坚整改，目前已整改8期19个问题，涉及餐饮、无照、市场、广告、小食杂店等。近期，市市场监督管理局抽调人员组成督查组，自查督促自纠短板，从10月中下旬开始每日实地督查，对农贸市场、餐饮店、药店及校园周边环境开展“拉网式”检查。截至目前，共发现244户经营户、8个农贸市场及周边、6所校园周边各存在一些问题，并立即督促整改。
1、品牌形象支持
为东门菜市场的统一形象，加盟店的设计是由公司总部指定的设计师设计，无偿提供专职装修设计方案，包括详细的施工图及装修预算作为参考，提供店面装修施工辅导。
2、整店输出支持
总部提供整店输出支持，包括开店选址、店内设计、装修风格、培训指导、产品陈列、运营管理等等方面的支持。
3、免费培训支持
加盟东门菜市场，总部负责对各合作商进行前期免费技术培训，手册、专职资料及会员专区下载等方式保持技术培训的连贯性，免费软件技术后续升级。
4、物流配送支持
公司将提供快捷、的物流配送，满足市场一线的供货需求。
5、媒体广告支持
总部持续提升各类媒体广告支持，并发起主题活动，为合作商吸引顾客的眼球。
6、市场运营支持
协助东门菜市场加盟商根据当地具体情况策划宣传推广和市场营销方案，定期为加盟商提供品牌推广方案及相关物料设计模板。
1、激烈的事业心，对开展有更高和更严厉要求，热衷于该行业;
2、认同东门菜市场的运营形式及运营思绪;
3、执行加盟东门菜市场的各项标准及规范;
4、东门菜市场曾经在外地的市场中有了一定的市场份额，而更想片面提升企业的市场竞争力，大的市场;
5、东门菜市场运营地市级的区域市场;
6、加盟商必需在区域市场内拥有独立店面或运营场所;
7、有一定的资金投入才能及一定的承载才能;
8、独立的加盟人、有一定运营经历的人均可以请求加盟。
1、咨询面谈：为加盟者提供咨询服务,提供加盟资料,初步面谈,确认加盟资格。
2、参观考察：接待有意加盟者参观考察东门菜市场总部和样板店,让加盟者对东门菜市场总部和店铺有更直观的认识。
3、选定店址：根据要求,进行店铺商圈调查与店址评估,终确认是否符合设店要求。
4、签约办照：签订加盟合同,同时按合同缴纳相关费用,并办理新店营业执照。
5、门店装修：按照加盟店标准形象,统一装修风格和陈列设备(加盟店可自行按东门菜市场总部要求装修也可以由东门菜市场总部指定装修东门菜市场总部)。
6、人员配置：根据东门菜市场总部门店分级标准来匹配员工(招聘方式为双方合作,招聘加盟店和东门菜市场总部同步进行)
7、员工培训：合同签订后,加盟商和店长,员工由东门菜市场总部进行统一培训、
8、收银准备：加盟店装修完成后由东门菜市场总部统一安排收银系统和设备。
9、开业准备：在各项前期工作已完成的基础上,东门菜市场总部运营部协同加盟商出具开业方案,并全程指导开业的各种准备。
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