众所周知糖友对于三餐主食的要求很高：1.升糖指数低，2.膳食纤维丰富，3.糖友身体所需的营养素品种齐全且含量均衡，4.容易消化吸收，不增加肠胃代谢负担。

针对这四点需求，在江南大学和无锡御糖食品科技有限公司的带领下，研究团队历经多年，多次改良，终于成功生产出了发芽率高达99%的御唐斋发芽糙米。团队通过生物科技技术使糙米古法萌芽，生产出的御唐斋发芽糙米的膳食纤维和维生素B族含量大大增加。

经检测，御唐斋牌发芽糙米中氨基丁酸含量可达388mg/kg，发芽糙米及其制品是一种食用性接近精白米，营养成分大大超过精白米，更具有广泛的功能性疗效的新型“医食同源”的主食产品。是糖友的理想主食。因此，御唐斋发芽糙米是适合2型糖友代替白米，作为一日三餐新主食，故而又称为“御唐斋糖友米”。

糖友米饭的营养做法

用量：分为预防和调理

预防类：一般人群发芽糙米的推荐食量为日食量50克/人。

调理类：日食量100克/人。也不必拘泥于这个量的限制。有健康诉求的人群，比如：高糖困扰的消费者，可以多食用，待状况改善后可减量食用。

发芽糙米饭做法：

预泡：发芽糙米预泡30分钟，建议用开水。混合发芽五谷可不用预泡（A10、A20）

混米：纯发芽糙米可与精白米1∶1下锅，餐后血糖高的，发芽糙米可以多放一点。混合发芽五谷不用掺白米。

加水：按比例加水（最好为开水）按电饭锅标准线即可，可按个人习惯调整。

蒸煮：米饭量少时，可以使用炖盅放入高压锅内隔水蒸，如蒸鸡蛋糕的方法。米饭量多时可以直接用电压力锅煮饭，选择豆类或者五谷类档位。煮熟后搅拌一下，再焖15分钟左右食用更佳。

注意事项：1.可清洗可不清洗，如清洗，不可大力揉搓（保护芽头）。2.如果吃起来觉得硬，可以多泡一会或多加一点水。